Savourez la cuisine
euro-méditerranéenne
en toute sécurité

Cette plateforme permet d'explorer les ingrédients, les risques allergéniques et les aspects nutritionnels des plats d'Algérie, de Tunisie, de France, d'Italie, d'Espagne, d'Allemagne, du Maroc et du Luxembourg. Développée dans le cadre du projet PRIMA MEDIET4ALL par l'Équipe Algérienne et ses chercheurs, la plateforme évalue le potentiel allergénique des recettes et propose des alternatives hypoallergéniques adaptées au contexte alimentaire euro-méditerranéen.

Son objectif est de promouvoir le riche patrimoine culturel et gastronomique de la région méditerranéenne, tout en sensibilisant aux enjeux de santé, de nutrition, d'allergies alimentaires et de sécurité alimentaire, à travers une expérience numérique innovante et interactive.

Direction et coordination scientifique

Dr. Lahiani Sadjia dirige la vision et l'orientation scientifique du projet, avec le Pr. Ketfi Abdelbassat comme co-responsable.

Les activités de collecte et de curation des données sont coordonnées par Dr. Lahiani Sadjia, avec le soutien de Dr. Mokhtari Wafa et de l'Ing. Abbi Linda, sous la supervision du Pr. Halouane Fatma.

Dr. Ishak Boushaki Saida dirige les recherches en intelligence artificielle et le développement des algorithmes de scoring. Le Pr. Ketfi Abdelbassat est responsable de la gestion des données cliniques et des protocoles d'interprétation, avec le soutien du Dr. Tarniche Mourad et du Pr. Djenouhat Kamel comme co-responsables.