Mon Profil — AllergyApp

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Mes Allergies Déclarées

Sélectionnez les allergies à ajouter :

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ℹ️ Vos allergies sont utilisées pour calculer votre score personnalisé et vous proposer des substitutions adaptées dans toutes les recettes.

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Mes Intolérances Alimentaires

Sélectionnez vos intolérances :

🥛 Intolérance au lactose

Déficit en lactase — lait, fromage, crème.

🌾 Sensibilité au gluten non cœliaque

Mécanisme non-immunologique — blé, seigle, orge.

🍎 Malabsorption du fructose

Déficit en transporteur GLUT-5 — fruits sucrés, miel.

🐟 Intolérance à l'histamine

Déficit en DAO — poissons fermentés, vin, tomates.

🫘 FODMAPs

Oligosaccharides fermentescibles — légumineuses, ail, oignon.

⚗️ Sulfites / Additifs

E220–E228 — vins, conserves, fruits séchés.

ℹ️ Les intolérances agissent via un mécanisme non-immunologique, contrairement aux allergies.

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Historique des Évaluations

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Mon risque allergénique moyen

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/ 100 — Risque Modéré

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AllergyAI — Assistante Claude

En ligne · Profil chargé

🧬 Contexte actif

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Bonjour ! 👋 J'ai chargé votre profil. Comment puis-je vous aider aujourd'hui ?

14:32

Quelle recette puis-je manger sans risque ce soir ?

14:33

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🔍 Analyse pour votre profil :

✅ Hummus Traditionnel — Score 14/100
✅ Shakshuka — Score 29/100
✅ Moussaka (version moderne) — Score 18/100

⚠️ Évitez ce soir : Paella (crustacés, 71/100)

14:33

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